A continuación, te indicamos cómo perfeccionarlo. Cuando prestas mucha atención a las numerosas características de tu café, se abre ante ti todo un mundo sensorial. Muchas variables afectan el sabor del café: dónde se cultiva el café, el tipo de café, cómo se cultiva, cómo se extrae la cereza del grano, cómo se mezcla y tuesta el café y cómo se prepara finalmente tu taza. Y esos son solo algunos de los factores. Huele siempre tu café antes de probarlo. Inhala profundamente. Toma un buen sorbo ruidoso de tu café. Ahora, localiza.
